طرز تهیه “کوکیز انار”

• کره ( به دمای محیط رسیده ):1 پیمانه
• شکر:1/2 و 1 پیمانه
• تخم مرغ :2 عدد
• وانیل:1 قاشق چایخوری
• آرد:2 پیمانه
• پودر کاکائو:1/2  پیمانه
• بکینگ پودر:1  ق چ
• نمک:1/24 ق چ
• آب انار :2 ق غ
• شکلات چیپسی:1 پیمانه
• دانه ی انار:1/2 پیمانه

ابتدا آرد، بکینگ پودر، نمک و پودر کاکائو را با هم مخلوط نموده و کنار بگذارید.

کره و شکر را در کاسه بزرگی بریزید و با هم زن برقی خوب بزنید تا کرمی رنگ شود.

سپس تخم مرغ ها را یکی یکی افزوده و خوب مخلوط کنید تا سفید و درخشان گردد.

حالا وانیل را افزوده و مواد را هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

در مرحله بعد آب انار و ترکیب آرد را به تدریج بریزید و مواد را بخوبی مخلوط نمایید تا خمیری یکدست درست شود.

در آخر دانه های انار و شکلات چیپسی را افزوده و مواد را برای دو ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت نماید.

سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و هر بار به اندازه یک گردو از مواد را بردارید و با فاصله روی سینی بچینید.

سینی را برای 8 الی 10 دقیقه در فری که با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.