طرز تهیه سالاد ماکارونی با ماکارونی رشته ای
سالاد ماکارونی یکی از خوشمزه ترین سالادهای سرد است که برای وعده شام یا به عنوان یک سالاد متفاوت و شیک برای پذیرایی در مهمانی‌ها گزینه بسیار مناسبی به شمار می‌رود. این غذا اغلب با ماکارونی های فرمی تهیه می شود اما می توان آن را با ماکارونی رشته ای نیز تهیه نمود. در این بخش از آشپزخانه بی بی خانوم طرز تهیه سالاد ماکارونی با ماکارونی رشته ای را آموزش می دهیم.
برای مشاهده آموزش تصویری و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد ماکارونی با پاستا هم، میتوانید روی نوشته زیر این تصویر کلیک کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی رشته ای (برای 5 نفر)
** برای تهیه سالاد ماکارونی برای 10 نفر، مواد دقیقا 2 برابر میشود
| مواد لازم | میزان لازم |
| ماکارونی رشته ای نازک | 300 گرم |
| فیله مرغ | 300 گرم |
| پیازچه خرد شده | نصف استکان |
| فلفل دلمه قرمز | نصف |
| فلفل دلمه نارنجی | نصف |
| خیار شور | 5 عدد |
| ذرت | 1 پیمانه |
| هویج | 1 عددبزرگ |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| آویشن و پودر سیر | به میزان لازم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
مراحل تهیه سالاد ماکارونی رشته ای با مرغ
- 300 گرم فیله مرغ را با نمک و فلفل و پودر سیر و روغن زیتون مزه دار کنید.
- مرغ را نیم ساعت درون یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد فیله های مرغ بروند.
- درون قابلمه ای مقداری آب را جوش آورید.
- ماکارونی رشته ای را همراه نمک و فلفل به قابلمه آب جوش بیافزایید.
- بعد از چند دقیقه ماکارونی را آبکش کرده و کنار بگذارید.
- 1 لیوان ذرت را آبپز کنید و کنار بگذارید.
- درون یک تابه با مقداری روغن مایع فیله های مرغ را سرخ کنید. می توانید فیله مرغ را در تابه بدون روغن به حالت گریل در آورد.
- هویج را به صورت خلالی ریز کنید.
- فلفل دلمه ای قرمز و نارنجی را به صورت خلالی خرد نمایید.
- خیار شورها را شسته و به صورت خلالی باریک خرد کنید.
- پیازچه را به صورت حلقه ای برش بزنید، در صورت تمایل مقداری زیتون را نیز به صورت حلقه ای برش بزنید.
- درون یک ظرف بزرگ و جادار ماکارونی را با سایر مواد مانند هویج، فلفل دلمه ای، خیارشور، مرغ، ذرت و… مخلوط نمایید.
- برای مزه دار شدن نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن را به ماکارونی و سبزیجات اضافه کنید.
- اگر می خواهید سالادتان رژیمی باشد، در آخر از روغن زیتون به همراه فلفل سیاه و آب لیمو ترش استفاده کنید اما اگر تمایل به تهیه سالاد رژیمی ندارید، سس مایونز را به همراه مقداری آبلیمو به مواد اضافه کنید.
- سالاد ماکارونی را حداقل 1ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود.
- روی فیله مرغ و مقداری کنجد تفت داده شده ریخته و برای سرو آماده کنید.
نکات مهم برای تهیه سالاد ماکارونی ساده و مخصوص
- ماکارونی نباید خیلی نرم و له شود و باید حالت خود را حفظ کند.
- ذرت و را می توانید به صورت کنسروی استفاده کنید.
- هنگام افزودن سس، مواد را آرام هم بزنید تا خرد یا له نشوند زیرا ظاهر سالاد خراب می شود.
- این غذا را می توانید برای پیش غذا و یا حتی بعنوان غذای اصلی و وعده غذایی شام در نظر بگیرید.