طرز تهیه دونات شکلاتی پفکی با طعمی فوق العاده
طرز تهیه دونات شکلاتی خانگی :
یکی از پرطرفدارترین شیرینی های جهان دونات است که در کشورهای مختلفی تهیه می شود و در این میان دونات شکلاتی بسیار مورد توجه کودکان قرار دارد پس با بی بی خانوم همراه باشید تا نحوه درست کردن دونات شکلاتی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه دونات شکلاتی :
- آرد سفید :3 لیوان
- شیر گرم :1 لیوان
- شکر : نصف لیوان
- خمیرمایه :1 قاشق غذاخوری
- پنیر خامه ای :2 قاشق غذاخوری
- روغن مایع :3/1 لیوان
- وانیل : نصف قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر :1 قاشق مرباخوری
- نمک :کمی
مواد لازم برای تزیین :
- شکلات شیری :50 گرم
- شکلات کاکائویی :100 گرم
- پودر گردو یا پسته :به اندازه لازم
- ترافل :به اندازه لازم
طرز تهیه دونات شکلاتی پف دار:
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و 2 تا 3 بار الک کنید.
سپس شیر ، پنیر خامه ای ، وانیل ، نمک ، روغن مایع و خمیر مایه را داخل مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
روی مواد بدست آمده را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
بعد از اینکه مایه کیک کاملا پف کرد ، مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم‌کم به آن اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید.
مجددا خمیر را در ظرف در دار و جای گرمی قرار دهید و بگذارید تا 2 ساعت دیگر استراحت کند.
بعد از اینکه حجم خمیر تغییر کرد و سبک شد ، روی سطح صافی خمیر را با وردنه باز کنید و قالب بزنید.
فر را با حرارت 170 درجه سانتی گراد روشن کنید و سینی فر را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس دونات ها را با فاصله در سینی بچینید.
داخل فر قرار دهید تا دونات ها به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزند.بعد از اینکه روی دونات ها طلایی رنگ شد آن را از فر بیرون بیاورید
روش تزیین دونات شکلاتی:
برای تزیین این شیرینی خوشمزه می توانید از مواد گوناگونی چون ترافل های رنگی، پودر پسته، شکلات تخته ای ذوب شده، پودر قند و سایر مواد تزیینی استفاده کنید تا یک دونات شکلاتی بسیار خوشمزه با ظاهری زیبا داشته باشید.
نکات تکمیلی در مورد دونات شکلاتی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 7دقیقه میباشد .
دونات شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
