افطاری های ساده و ارزان دانشجویی
اگرچه آشپزی کردن یکی از لذت بخش ترین کارهای دنیا است اما امروزه بسیاری از افراد به دلیل مشغله های زیاد فرصت کافی برای درست کردن غذا ندارند و ترجیح می دهند یا به دنبال فست فود بروند و یا اقدام به درست کردن غذاهای خیلی ساده بکنند.
دانشجویان نیز از این امر مستثنی نیستند و از جمله افرادی هستند که همیشه علاقه مند به خوردن غذاهای آسان و سبک هستند چرا که در خوابگاه‌های دانشجویی هم امکانات آنچنانی فراهم نیست و هم این که حجم درس ها و پروژه ها این اجازه را به آن ها نمی دهد که زمان بیشتری را صرف غذا پختن بکنند.
مطمئناً بارها تجربه خوردن یا درست کردن غذاهای دانشجویی را داشته‌اید و همانطور که از اسمش پیداست شامل غذاهای خوشمزه ای می باشد که در سریع ترین و کمترین زمان ممکن تهیه می‌شوند.
به همین منظور ما در این بخش از نمناک قصد داریم در این ایام معنوی ماه مبارک رمضان که شما دانشجویان علاوه بر کمبود وقت، انرژی کافی نیز برای آشپزی ندارید غذاهایی را معرفی کنیم تا بتوانید با کمترین هزینه و در سریع ترین زمان ممکن تهیه و سرو کنید. پس با ما در آشپزخانه بی بی خانوم همراه باشید تا با کلیک روی هر یک از عنوان این غذاها، دستور تهیه و آموزش پخت این غذاها را بیاموزید.
کشک بادمجون
یکی از غذاهای ایرانی که بسیار ساده و در عین حال خیلی خوشمزه است کشک بادمجان نام دارد. این غذای خوشمزه به دلیل وجود کشک در آن از خاصیت بسیار زیادی برخوردار است و علاوه بر کشک با استفاده از موادی همچون بادمجان، نمک، فلفل سیاه، سیر، گردوی آسیاب شده و… تهیه می شود. البته ناگفته نماند که هم به صورت سرد و هم به صورت گرم سرو می شود.
خوراک دل مرغ
خوراک دل مرغ یکی دیگر از غذاهای فوری به شمار می رود که طرفداران زیادی دارد. از جمله موادی که در تهیه این غذا استفاده می‌شود می‌توان به پیاز، دل مرغ، سیر، قارچ، نمک و فلفل اشاره کرد. البته ناگفته نماند که طبق ذائقه تان می توانید به جای استفاده از قارچ، سیب زمینی نگینی خرد شده استفاده نمایید.
کوکو سبزی
کوکو سبزی از محبوب ترین غذاهای آسان به شمار می رود که با استفاده از سبزیجات معطر پخته می‌شود. شما با داشتن موادی همچون سبزی، تخم‌مرغ، گردوی خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه و روغن می توانید به راحتی این غذای خوشمزه را بپزید. چنانچه وقت کافی برای آشپزی کردن نداشتید حتما این غذا را امتحان کنید.
خوراک جگر
از غذاهای پرطرفدار ای که در بین ایرانی‌ها بسیار رایج است خوراک جگر می باشد که با استفاده از موادی همچون سیب زمینی، جگر، پیازچه، سیر، روغن زیتون، نمک تهیه می شود. پیشنهاد می کنیم این غذای خوشمزه را برای یکبار هم که شده تهیه کنید تا هم از طعم بی نظیر آن لذت ببرید و هم زحمت زیادی متحمل نشوید.
میرزا قاسمی
میرزا قاسمی از جمله غذاهای معروف گیلان و مازندران محسوب می‌شود که در تمام نقاط ایران طرفداران زیادی به خود اختصاص داده است این غذا با استفاده از مواد اولیه کم هزینه ای درست می شود و شما می توانید با چند حبه سیر، پیاز، بادمجان کبابی و تخم مرغ این غذای فوق‌العاده خوشمزه را تهیه و طبخ کنید. برای پختن این غذا می توانید طرز تهیه آسان آن را در بی بی خانوم بخوانید.
رشته پلو بدون گوشت
رشته پلو یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی که در شب چهارشنبه سوری و ایام نوروز طرفداران زیادی خود اختصاص می‌دهد می باشد. این غذا برای آن دسته از افرادی که دارای رژیم گیاهخواری هستند بسیار مناسب است در تهیه این غذای خوشمزه موادی همچون برنج ایرانی، عدس، کره حیوانی، فیله مرغ، زعفران آب شده، دارچین، پیاز سرخ شده و… به کار برده می شود.
کوکوی سیب زمینی
کوکو سیب زمینی غذای نام آشنایی است که از قدیم الایام پای ثابت سفره خیلی از خانواده ها می باشد و طبق ذائقه افراد با دو روش مختلف یکی با سیب زمینی پخته شده و دیگری با سیب زمینی خام تهیه می شود. ماهیت این غذا سادگی آن است و به همین خاطر بسیاری از افراد علاقه مند به آن هستند. سیب زمینی، تخم مرغ، بیکینگ پودر و… از جمله مواد تشکیل دهنده این کوکوی خوشمزه می‌باشند.
اشکنه
به جرأت می توان گفت یکی از خوراک های خوشمزه و معروف سفره های ایرانی که تاریخچه بسیار دور و درازی نیز دارد اشکنه می باشد، که با استفاده از موادی همچون کشک ساییده، گردوی خرد شده، پیاز، نعناع، نمک و فلفل تهیه می شود. در هر شهر و منطقه‌ای این غذا را در طعم های مختلفی تهیه می کنند که هر کدام به نوبه خود بسیار دلپذیر و خوشمزه هستند.
دمپختک
دمپختک یا همان دمی باقالی جزو غذاهای اصیل ایران به شمار می‌رود که طعم و مزه بسیار خاص و متفاوتی دارد و لذت بسیار زیادی به هر کسی که یکبار آن را امتحان کرده، می دهد. در دستور پخت این غذای خوشمزه موادی همچون برنج، باقالی زرد، پیاز، زردچوبه، کره، روغن و… وجود دارد. پیشنهاد میکنیم برای یکبار هم که شده این غذا را تست کنید.
دیگچه مشهدی
دیگچه مشهدی که به عنوان دسر سرو می شود یکی از آسان ترین خوراکی های پر طرفدار به شمار می رود. برای پختن این دسر یا غذای خوشمزه نیاز به موادی همچون برنج نیم دانه، شیر، شکر، روغن مایع، گللاب، خامه و… دارید. از دیگچه مشهدی بیشتر در ایام عزاداری استفاده میکنند.
یتیمک
یکی از غذاهایی که متعلق به بوشهر است و در اکثر نقاط کشور پخته می شود یتیمک یا یتیمچه نام دارد. این غذا بدون گوشت است و استفاده از لوبیا چشم بلبلی و آب تمبر هندی در آن باعث شده است که به عنوان یکی از غذاهای مقوی شناخته شود. بادمجان جزو اصلی این غذا به شمار می رود.
دمی گوجه
دمی گوجه یکی از ساده‌ترین غذاهایی است که در عین سادگی بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که با کم هزینه ترین مواد می‌توان آن را پخت. در تهیه این غذا موادی همچون گوجه فرنگی، پیاز، رب گوجه فرنگی، برنج، کره و نمک و فلفل به کار برده می شود.
خوراک لوبیا چیتی با گلپر
خوراک لوبیا چیتی یکی از غذاهایی است که به خاطر سادگی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. مواد تشکیل دهنده این غذا لوبیا چیتی، روغن‌زیتون، پیاز، رب گوجه فرنگی، گلپر، نمک و فلفل می باشد. جالب است بدانید که روغن زیتون، زیره و گلپر در این غذا به این دلیل استفاده می شود که باعث نفخ نشود.
بادمجان و تن ماهی
یکی از لذیذترین و انگشت‌شمار ترین خوراکی هایی که بسیار متفاوت از آن چیزی که از اسمش پیداست می باشد خوراک بادمجان و تن ماهی است. این غذا به قدری خوشمزه است که اگر یکبار از آن بخورید مطمئن باشید که طرفدار پروپاقرص آن خواهید شد. از جمله موادی که در تهیه این غذا به شمار می‌رود کنسرو ماهی تن، سیر رنده شده، روغن زیتون، بادمجان، ریحان تازه، گوجه فرنگی، پنیر موتزارلا، بادمجان و… می باشد.
سالاد ماکارونی با تن ماهی
و اما یکی از پرطرفدارترین سالاد هایی که هم به عنوان دسر و هم به عنوان غذای کامل سرو می شود سالاد ماکارونی با تن ماهی می باشد که بسیار خوشمزه و لذیذ است. خیارشور نگینی، ماکارونی فرمی، تن ماهی، نخودفرنگی، ذرت، گوجه‌گیلاسی، ماست، سس خردل، سس مایونز، آبلیمو و… از جمله مواد تشکیل دهنده این سالاد خوشمزه می باشد.